布莱顿对南安普顿历史战绩: 布莱顿对曼联

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「什么項目賺錢」你想優雅地買菜 但這條賽道上的玩家需要賺錢

布莱顿对曼联 www.hkumew.com.cn   打著“把新鮮送到家”的Slogan,互聯網買菜賽道再添一名健將——永輝買菜。

  近日,新浪科技發現,“永輝買菜”App上線,以水果、蔬菜、肉蛋、水產等生鮮產品為主。在線客服告訴新浪科技,目前僅在重慶、成都兩個城市進行測試,門店數總和為三家。

  不只永輝買菜,自今年年初起,越來越多的垂直生鮮電商乃至互聯網巨頭,紛紛將目光投向了菜市場,帶著前置倉概念、配送優勢、優惠券以及占領市場份額與流量的決心。

  比達咨詢發布的《2019上半年度中國生鮮電商市場研究報告》顯示,我國生鮮電商市場規模持續穩定增長,2019年第二季度達566.2億元,環比增長10.3%。品類需求上,水果蔬菜占比最高,為46.4%。

  巨大潛力和空間背后是更為激烈的競爭?;チ蠆巳郎?,有相對傳統的京東生鮮、本來生活、喵鮮生,也有發力自營前置倉的叮咚買菜、每日優鮮、樸樸超市,有借平臺模式入局的美團、餓了么、京東到家,也有“到店+到家”的盒馬鮮生、超級物種、7Fresh,還有走社區拼團風格的興盛優選、呆蘿卜、食享會。。。。。。

  為了爭奪更多用戶,也為了更好地生存和發展,它們使出了十八般武藝,但拉新不易,留存更難?!罷餼褪且桓鏨漲廊說撓蝸?,先培養用戶習慣,等到心智養成后開始收割,現在我正嘗著被搶的甜頭,只希望這樣的App再多一點?!痹諍賈莨ぷ韉撓沒Ш糶Τ?。

  像韓郁這樣的用戶不在少數,如何在補貼之外抓住用戶的心,建立和維護品牌信任度,已成為眾多買菜玩家們關注的核心。這個更細分的生鮮電商領域,在2019年,經歷起伏跌宕。

  走!去手機上買菜

  一直沉迷于菜市場大棚“人間煙火氣”的韓郁“倒戈”了。

  她的“新歡”是叮咚買菜,除了享有新人108元紅包,0元起送還免配送費,用她的話說——“買幾塊錢的土豆都包郵”。

  變化是有??裳模航衲?月中旬,美團低調上線“美團買菜”App,先后在上海、北京市場啟動測試;3月30日,餓了么建立全新生鮮開放平臺,并與叮咚買菜達成戰略合作;4月3日,蘇寧小店宣布將上線蘇寧菜場功能???;4月7日,盒馬CEO侯毅發朋友圈稱,盒馬App已上線“平價菜場”頻道……

  綜合性電商、生活服務平臺、垂直生鮮電商等都成為了互聯網買菜的積極布局者,紅紅火火,熱熱鬧鬧。

  互聯網模式創新帶來的最大優點是便捷。就讀于北京某大學的祝鶴自從在美團買菜上購買了一次蔬菜和水果,就踏上了一去不還的“真香”之路。他回憶,第一次下單前原本并未抱多大期望,但收到的桃子大而脆,冬棗和火龍果既甜又飽滿,黃瓜也非常新鮮?!把3欣锏乃卟碩急冉瞎?,而且干癟的太多。現在我花一樣的價錢能買到四倍的量,最關鍵的是送得快?!?/p>

  從祝鶴的敘述中,大致能提煉出用戶買菜的幾個核心需求:價格便宜、貨品新鮮、節約時間。買菜賽道上,包括叮咚買菜、美團買菜、樸樸超市在內的多數玩家均采用前置倉模式。這其實是一個翻紅的概念,由物流行業中的“微倉”衍生,即在企業倉儲物流系統中距離門店最近、最前置的倉儲物流基地。轉換到買菜,指將前置倉設立在社區周邊1-3公里內,商品先由中心倉(或批發市場、綜合菜場等)運至前置倉,用戶下單后即時配送上門。

  買菜場景和前置倉結合后,等同于再造一個手邊菜市場——距離用戶夠近,配送效率更高。此外,與傳統電商、門店相比,前置倉在降低貨品損耗率和控制門店運營成本方面具備一定優勢,前述需求均可滿足。

  尤其是在時間占據交易成本比重逐漸增大的今天,越來越短的配送時間保證了新鮮程度,也讓用戶得以把時間用在更為重要的事情上。韓郁對此頗有感慨:“工作日下班后菜市場就關門了,只有周末能去湊個熱鬧,現在動動手指就能買菜,何樂而不為?”

  沖!玩家各有心路

  一時間,買菜從一塊難啃的硬骨頭變成了風口下的香餑餑,但這只是開始。

  曾有業內人士向新浪科技表示,前置倉的確在一定程度上改善了生鮮領域高損耗、高周轉、高物流成本的問題,卻存在一個前提:覆蓋密度必須足夠高?!爸揮姓庋拍蓯迪指饗畛殺咎?,而不是仰仗補貼了事。在達到這條線之前,前置倉模式必須依靠資本輸血存活?!備萌聳糠治?。

  滿29減6,滿39減10,滿49減15……大手筆補貼加持下,用戶一步步積累起來,嘗到甜頭的同時,隱患也顯而易見:App是用戶感知產品的唯一方式,建立品牌信任度較難,用戶忠誠度不高。這意味著,只要補貼到位,用戶會選擇在任何一個平臺買菜,而當平臺將預算投入至新品類開發、逐漸停止補貼,訂單量立刻下滑。

  薅羊毛的用戶不少,但平臺也面臨著各自的困境。

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